[台南][中西區] 餓男食堂｜視覺爆量海膽的浮誇系海鮮丼飯｜食記

🍣每日限量｜視覺爆量的浮誇系海膽、干貝、鮭魚丼飯

前幾天看到連鎖品牌的丼飯店，推出了海膽丼飯的優惠。但站長不太愛去連鎖的餐廳吃飯，又一時想不到哪邊有以海膽為主的丼飯。

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其實，台南的海鮮丼飯非常多家，但海膽通常都是當成一小撮配角。一方面是海膽本身就貴，要裝滿一整碗的價錢可不便宜；另一方面，如果全是海膽，消費者的接受度也不會太高。

所以，我們把找店的工作就交給了Googlemap！一打出海膽丼飯的關鍵字，立刻就出現了這家：餓男食堂。

餓男食堂沒有電話，也不接受訂位，所有客人都要現場候位等待叫號。我們也許是比較幸運，當天開店前下了場雨，到現場時沒有等待就被安排了入座。

門口放了許多的BE@RBRICK，感覺是老闆的收藏品，看起來是非常熱衷的粉絲，也順便當成鎮店之寶展示給客人看。

▌餓男食堂環境氛圍｜🔼

店內的座位數不多，即使加上吧台的位置，硬塞也大概只能擠進不到20人。


內用的客人平均年齡約在30歲以下，可以窺見這家店對年輕族群相當有吸引力。


我們被分到了老闆前面的吧檯位置，好處是可以就近看老闆的料理功夫，還可以欣賞珍藏等級的BE@RBRICK。


除了BE@RBRICK之外，也有很多其他的公仔。像是哥吉拉、SU屍的轉蛋公仔等等作為店內裝飾。


點餐後請自行到櫃檯結帳，小看板上寫了拒絕澳客的字樣也十分顯眼。

▌餓男食堂詳細菜單｜🔼

主要有握壽司、丼飯與飲料。製作的方式只有生食以及炙燒，完全沒有炸物或燒烤的菜色。（本菜單為2022/6月份的版本，可能與您現在看到的不同）


除了常態的菜單之外，現場的小黑板也有寫上限定菜色。（本菜單為2022/6月份的版本，可能與您現在看到的不同）

▌餓男食堂餐點介紹｜🔼

店內的湯可以免費取用，是以蝦頭加上生魚片的邊肉熬煮。


把湯盛到碗裡。上頭還會漂浮著蝦膏。雖然賣相不佳，但喝起來真的蝦味十足。


首先上桌的是生鮭魚丁丼，最顯眼的是中間的那顆蛋黃！


這裡的生鮭魚丁丼是以切塊的鮭魚生魚片，搭配上大量的鮭魚卵組成。看上去就跟標題寫的一樣十分浮誇。

不過，碗並沒有想像中大，大約就是常見大碗肉燥飯或麵攤乾麵碗的大小。

店家非常巧妙的設計過配置，讓客人怎麼拍都感覺非常豐盛，也難怪網路上會有那麼多人打卡，因為真的非常吸引人。

另外，我在爬文後發現了2020年的照片，那時候用的碗比較大，看起來就沒有那麼浮誇。


有蛋黃就一定要戳～破！今天就來張生鮭魚山蛋黃瀑布～


接下來是北海道名物特丼，其實本來打算點海膽丼。但是看了一下店家的菜本圖，海膽丼其實也只有放了一半海膽，另一半則是鮭魚卵，所以我們就打算點四色丼。

但四色丼裡面有放鮭魚，又跟我們的另一道生鮭魚丁丼好像重複了，於是就點了也是四種主菜的北海道名物特丼。


北海道名物特丼，包含了干貝、蟹膏、海膽和鮭魚卵，雖然鮭魚卵還是重複了......


生食干貝的大小應該有落在L以上，還有從中間切開增加面積。


海膽很新鮮，而且雖然只占四分之一，但給的相當大方，讓我下次想直攻海膽丼了。


蟹膏也是很多人愛的味道，以前比較少見，但近年來連便利商店都在賣，感覺沒以前的神秘了。


當天我們是兩個人吃完兩個丼，但還有點餓... 所以再加點了兩個豆皮壽司。


本來還要等一下下，但因為豆皮壽司比較簡單，店家也很迅速地幫我們做好。這個豆皮壽司的份量還算大，吃完飽足感滿滿。

▌餓男食堂店家資訊｜🔼

餐廳名稱：餓男食堂
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2022/07/Hungry-Man-Canteen.html
消費時間：2022年/6月
地址：台南市中西區南華街22號
電話：無
營業時間：週三~週五17:00 - 0:00；週六、日11:30 - 14:00、17:00 - 0:00
公休：請見FB或IG
每人平均價位：500
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°59'21.0"N 120°11'28.7"E
停車：不便（路邊停車）

▌餓男食堂地圖導航｜🔼

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