🇯🇵濃厚日式庭院風🎍台南起家的精品🍖日式燒肉品牌(上)
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除了燒肉之外,碳佐麻里也提供了日式料理、達人創意料理,專業吧台的飲品及手作甜點等餐點,即使不想吃燒肉,也有不少其他餐點可以選擇。
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▌碳佐麻里|台南府前店環境氛圍|🔼
一抵達碳佐麻里台南府前店,就可以感受到濃厚的日式庭院氛圍,光是外觀散發出的氣場,就足以讓人覺得十分高檔。![[台南][安平區] 碳佐麻里|台南府前店|台南起家的在地日式燒肉品牌(上)|食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhseae1PQdcdp5zlG5oeI-ipM5Ru9RRWjvtosKui4wQbtbg1G481KM8cJGjqbMytr4KzC3H2dp5Kdj4oorUFWVtZiOnfUWFQ7qiCqthiC851nzQSEWdvrhzAEBfMeLgBBwOtZdn6xi7wX9rW7m7ZrSmG4MHB3536yqJgUqO51IHFOyh6bsrlp0Om0B9rg/s1600-rw/04.webp)
內部空間絕大部分都是需要拖鞋子的和式區域,餐具也十分講究,幾乎都式遠赴日本挑選而來。
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入座前餐具、調味罐以及我吃燒肉最愛的剪刀都已經備妥等著我們。
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每個座位上都有一壺雞骨高湯,這算是碳佐麻里的特色了。濃厚的湯頭伴隨著雞骨的氣味,用餐前暖暖地喝上一碗十分開胃。
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爐子的火源使用了炭精木炭,擁有高溫、高耐燒、高穩定度,還有不用一直加碳火等優點,非常適合拿來燒肉。
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▌碳佐麻里|台南府前店詳細菜單|🔼
因為我們今天選的是「極味之味 2人組合餐:極致安格斯黑牛皿組合」,所以只提供這個套餐的菜色給大家看。想看其他的菜單,可以直接到官方網站有更詳細的列表。(本菜單為2022/11月份的版本,可能與您現在看到的不同)最新菜單請見官方FB:https://www.facebook.com/Ttanzuomali/menu
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▌碳佐麻里|石燒蒜蝦飯|🔼
不過,首先上桌的是單點的石燒蒜蝦飯。這邊說一個小故事,碳佐麻里算是站長的石鍋拌飯啟蒙店,我20年前第一次石鍋拌飯就是在碳佐麻里。今天這個石燒蒜蝦飯也算是石鍋拌飯的變形版本,也是近期不少人推薦我來一訂要吃的主食。![[台南][安平區] 碳佐麻里|台南府前店|台南起家的在地日式燒肉品牌(上)|食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIikygZGyjA6pCTOVOtLq-6H0wO_DHrYM46Sm0RcJee_V3IBGtLESG1keCnpiSRppER8UYH8DIZuhzhuxywiCjwvvyttCiiLAcQxw_AfwDf-eZYe4Yi9qP10nDVeuB5mZJ6l9u5oIig8s2iNhhjn2cAaBxDuCwpAjjUWXHmTdd1iyFiCKa7ohzrN8s-A/s1600-rw/09.webp)
上桌時是石鍋的樣子,工作人員會來協助拌飯。吃起來有點像矮仔成那種蝦仁燉飯的口感,但鮮味不是在同個檔次,還有蒜香穿插在其中。
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▌碳佐麻里|鮭魚刺身|🔼
套餐的海鮮,我們選了鮭魚刺身,切得還算厚,一口吃下除了鮮度有保持著之外,還十分過癮。![[台南][安平區] 碳佐麻里|台南府前店|台南起家的在地日式燒肉品牌(上)|食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisihvM7DhejStqSPipb6euGGox5q7A1efBVV7fakq-b_A7B-HLM4Rze_zcAVEGfeUwWB85YWUoX86o2dFT_xRy0IW2ScrxiO4_qeQt2vpv8kPCJfBmMxYa3LHd3kpqO_K3bObMfGTRoN6BTnrPq_XgY2Atv8BjdnVXE4IzYMfMowF4MWIVkBj76bTQjQ/s1600-rw/11.webp)
這一道我忘了是什麼,但依稀記得是打卡還是什麼活動送的?基本上就是個QQ的涼拌魚皮。
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▌碳佐麻里|無敵辣雞肉海沙沙|🔼
套餐的沙拉,選了無敵辣雞肉海沙沙。![[台南][安平區] 碳佐麻里|台南府前店|台南起家的在地日式燒肉品牌(上)|食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgonhmHw96rM2OU_ibgDJUoMj68Rh14EaSiAeXOguZABDGw3BOijN28nDIbvZgeCqFby4gjynjAUOk8giqLkiZh-wZ3oPVuTZihgeZk75zUn5pevUBaQt4CB2yWlqSsja__khR6rYqRpzyUuG3gpA-xzwi8Bl7cw6H1WEvzGy1HmIh8iGPgZVhlqzwR3A/s1600-rw/13.webp)
有川燙蝦子與小卷,還有雞肉絲,上上大量洋蔥與偏泰式辣醬。菜單上給了三個辣椒的圖案,吃起來也真的辣味十足。
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▌碳佐麻里|蔓越莓冰沙醋&奇異果乳酸|🔼
餐佐冰沙是蔓越莓冰沙醋,酸酸甜甜地相當開胃;餐佐飲料選了奇異果乳酸,喝起來很濃郁,奇異果的存在感非常重![[台南][安平區] 碳佐麻里|台南府前店|台南起家的在地日式燒肉品牌(上)|食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-7DFaO1ssFMCJgWmSZd9mkCjNjnUO0G5ugp0D6hH6X0NHUMSj0bvBUXCjE8DrjmdK1DE4qt0cnguQr5M3Rd_9-m5VBP5Ql8ulTULOrM6u4DAsC7zCOlaRlU8gPslS8RsXEksrkVWGIwNfIyhlct4sVyRP30wYbln3c_AVXAqnnfRYQxkLu7Ncp4Mu5Q/s1600-rw/15.webp)
▌碳佐麻里|台南府前店店家資訊|🔼
餐廳名稱:碳佐麻里|台南府前店詳細圖文介紹:https://tainanlohas.cc/2023/02/Ttanzuomali-1.html
消費時間:2022年/11月
地址:台南市安平區府前路二段630號
電話:06-2983377
營業時間:11:30 - 0:00
公休:無
每人平均價位:1000 ~ 1500
支付方式:現金、刷卡
有無包廂:有
提供Wi-Fi:有
座標(度分秒):22°59'36.3"N 120°11'02.2"E
停車:方便(路邊停車)