[台南][安平區] 阿美螃蟹粥鮮魚湯｜傳說中95元的螃蟹粥真的存在嗎？｜店家

前陣子在網路上看到有人在報台南的95元螃蟹粥，當下我滿是訝異，想說都什麼年代了還會有這個價格。看了一下究竟是哪一間店，原來是我2015年就介紹過的阿美螃蟹粥鮮魚湯。

2015年來訪時，店面還在伍德宮廟埕前、運河路13巷內，現在已經搬遷到附近的獨立店面，這次拗不過沒吃過的女王一直說要吃，我們就趁著剛開門營業時過來嘗看看。

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店面外觀維持著傳統台南海鮮早餐店的樸素路線，沒有過多華麗的裝潢。早期這裡其實是主打鮮魚湯，後來因為螃蟹粥的名氣實在太大，反而變成了大家口中的阿美螃蟹粥。

門口可以直接看到料理區以及螃蟹的選購區。


關於網路盛傳的95元限量螃蟹粥，店內的櫃檯上的確放著這個牌子，不過上面直接掛著「售完」的狀態。如果你有看過那些網路介紹，通常會寫著「每日限量，想吃要一大早來」。欸，不是，站長可是還沒開門就來了，甚至還在門口等著他們拉開鐵門，結果一進去一樣是沒有。

那天是八月份的週一早上，照理說螃蟹數量應該也不會缺。如果現在還有鄉民能幸運吃到這95元的螃蟹粥，可以再來跟站長炫耀一下囉。（PS.站長2015年來的時候的確有吃到，本文最後再放照片給大家懷舊一下。）


吃不到傳說中的限量款，就是採取現挑秤重的方式來挑螃蟹。門口的塑膠桶內有幾種蟹類可以選擇，像是菜蟳、沙公、處女蟳等，其中單價最高的就是紅蟳和大沙公。


這隻是處女蟳，所謂的處女蟳，就是已經準備產卵，但還沒有交配的母蟳。吃起來的肉質像公蟳一樣鮮嫩，而蟹黃的部份還沒有成型，呈現出像蟹膏一樣的液態狀態，等於是一次擁有了公母蟳兩者的優點。不過處女蟳的體型通常都不大，論過癮程度，站長個人還是比較喜歡大隻的紅蟳（沙母）。


料理台的另一側是熟食小菜區，就像一般飯桌仔常見的小菜陳列模式。


內用區，空間比以前在舊址時寬敞許多，並且提供了冷氣開放。座位以簡單的二人與四人方桌為主，後方還供奉著一尊太子神尊，整體氛圍相當在地感。


菜單，品項大致分為湯類、泡飯類、單品海鮮與飯類小菜。湯品有龍膽石斑味噌湯、魚皮湯、蛤仔湯、蚵仔湯以及豬腳湯等。泡飯類則有海產泡飯、魚皮泡飯、蚵仔泡飯與虱目魚泡飯可以選擇。如果不吃粥，這裡也提供了蝦仁肉絲飯、肉燥飯與雞肉絲飯，至於螃蟹粥則是標示著時價。


秤重選好後送上桌的紅蟳粥，整隻紅蟳豪邁地擺在碗公中央。以當天得價格1兩95元的單價秤下來，這碗粥總共是435元，外殼呈現煮熟後的鮮紅，與粥湯中散布的金黃色調形成了鮮明對比。


近看蟹身的部位，蟹殼上的蛋已經大部分都融入粥裡，但蟹身處依然保留了大量的蟹黃。一口咬下肉質紮實鮮甜，還帶著帶著蟹黃香。


粥本身是熬煮過的路線，與台南常見的「飯湯」不太一樣。米粒吸飽了螃蟹的海味，吃起來相當綿密又有飽足感。


蝦仁肉絲飯，蝦仁肉絲與飯之間的契合度偏低，吃起來像是各自獨立的個體。對於蝦仁飯狂粉的站長來說，這道是不會再點第二次的品項。


荷包蛋與香腸的組合，香腸是典型的台式甜口味，表皮帶著煎烤後的油光，吃起來就如預想的味道，中規中矩的表現。


2015年時的阿美深海鮮魚湯，我去的時候螃蟹粥才剛剛被報出來。


這就是2015年版的95元螃蟹粥，雖然可以看出體型不大，但即使是那時候，這碗粥CP也是破表了。再次強調，這是2015年時的喲！


餐廳名稱：阿美螃蟹粥鮮魚湯
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2026/05/amei-crab-porridge.html
消費時間：2025年/8月
地址：台南市安平區運河路10號
電話：06-2240492
營業時間：6:00 - 14:00、17:00 - 20:00
公休：週二
每人平均價位：100 ~ 300
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°59'56.3"N 120°09'47.4"E
停車：普通（收費停車場）