[台南][中西區] 千香麥香雞專賣店（金城千香）｜米老鼠千香的隱藏版｜店家

在中西區星鑽特區的一角，居然藏著隱藏版的第三家千香麥香雞專賣店！

會知道這家千香，其實是有次不小心經過附近，偶然看到熟悉的紅黃配色與招牌。原本以為只是眼花看錯，畢竟站長認知中米老鼠圖案的千香麥香雞專賣店，只有後甲國中後門以及東和路、東興路口那兩家，沒想到這邊也有。

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我那時順手拍下發到樂活台南的粉專確認它是不是真的，居然釣出老闆親自回覆，證實了他們如假包換。

千香招牌上的標誌，是辨識早期千香體系的關鍵。地方老饕多半將千香分為兩個系統：一個是1987年創立、帶有米老鼠風格圖示的千香麥香雞專賣店，另一個則是1989年創立、由大叔圖示代表的千香漢堡。

站長為了區分自己是資深千香粉，都會向朋友說自己是吃米老鼠版的老客人。其實千香漢堡也是同體系的，只是後來走向了公司化與連鎖加盟的商業品牌模式 。


這幾家米老鼠體系的千香麥香雞專賣店都沒有確定的分店名稱，而府前一街這家原本是鎖定金城國中和新南國小的客群，所以稱自己為「金城千香」。根據站長挖出來的資料，他們的粉專一開始是叫做「金城千香早餐專賣店（原長榮女中）」，似乎最早是在長榮女中舊大門前開業。


雖然隨著金城國中與新南國小相繼遷校，早晨的人流結構已由學生轉為附近居民或老客人。但現場觀察會專程來買的穰還是不少，站長點餐後短短五分鐘左右，就有三組客人來買。


煎台上忙碌的阿姨，手法十分俐落。站長趁著空檔詢問了阿姨他們跟後甲千香的關係，她很靦腆地說，確實有關係啦，但很多品項都已經不同了。


抬頭看看上方的菜單看板，大致分為漢堡類、土司類、蛋餅類、冷飲與熱飲。品項涵蓋了經典的麥香雞漢堡、總匯土司、原味蛋餅、豬肉蛋餅，飲品方面則提供了咖啡牛奶、花生牛奶以及可可亞等選擇。


前方的不鏽鋼餐檯上，一字排開擺放著已經做好的三明治。這裡三明治的選擇很多，除了基本的招牌三明治、豬排三明治外，還有火腿三明治、鮪魚三明治、總匯三明治以及預先做好的烤肉漢堡與豬肉堡等。


這裡的運作模式以電話預訂或現場自取為主，出餐速度相當快，走的是講求效率的平實路線。點完餐後老闆幫我裝袋時，站長順口問了一下老闆，當初是不是有來粉專回過文，他稍微想了一下，笑著說好像有耶。


豬排三明治，剖面可以看到夾著薄薄的肉片搭配小黃瓜與煎蛋。雖然品名寫作豬排土司，但中間夾的其實是傳統漢堡肉排。一口咬下，是很單純的古早味，完全就是小時候的那種懷舊味道。


麥香雞吐司加蛋，老客人或店家都會直接簡稱它為「麥蛋」。吐司夾著邊緣微焦的煎蛋與招牌麥香雞肉片，吃起來帶著微微的酥脆感。咀嚼間散發著微微辣度的胡椒香氣，是站長超愛的早餐吐司。


飲料是杯裝的冰咖啡牛奶，杯蓋上還印著充滿年代感的卡通圖案。本來想點紅茶，結果剛好賣完了，想說既然難得來一趟，就點了這杯許久沒喝的咖啡牛奶。


原味蛋餅，點餐時阿姨詢問是否要加辣或醬油膏，站長本以為會拿到常見的小包裝醬料，沒想到是相當豪邁地直接淋在裝盒的蛋餅上。吃起來餅皮口感相當Ｑ軟滑嫩，配著甜甜的醬油膏一起吃，也是很經典的台南早餐味。


餐廳名稱：千香麥香雞專賣店（金城千香）
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2026/05/jincheng-qianxiang.html
消費時間：2026年/5月
地址：台南市中西區府前一街71號
電話：06-2988017
營業時間：5:30 - 11:00
公休：不定期（粉專公布）
每人平均價位：40 ~ 120
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°59'39.2"N 120°11'16.6"E
停車：普通（路邊停車）