[台南][北區] 丼博ふうりん(丼博風鈴)(已歇業)


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餐廳名稱:丼博ふうりん(丼博風鈴)
消費時間:2016年/9月
地址:台南北區市北安路一段205號
電話:06-2831789
營業時間:11:30 - 14:00;17:30 - 21:00
公休:週一
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.cc/2016/09/blog-post_22.html
每人平均價位:130 ~ 170
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):23°01'06.3"N 120°12'26.3"E
停車:普通(路邊停車)
WEB:http://xprs.imcreator.com/free/choshu/donpaku-fu-rin
FB:https://www.facebook.com/丼博ふうりん-268509256823681/

丼博ふうりん(丼博風鈴)位於北安路一段上,鄰近育德路口,是一家提供中餐、晚餐的日式丼飯店家。雖然在樂活美食團第82次丼飯主題中,以一些差距輸給丼まる ,但站長在出團隔天還是私揪了小團,來品嚐看看與丼まる同樣是日本老闆做的丼飯料理。

丼博ふうりん的外觀沒有什麼華麗的裝潢,只有低調的旗子與門廉上寫著丼博與丼飯的字樣,不注意的話可能會一不小心就過頭了
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門口有貼著餐點的菜單,左上角室外當便當的部分,其餘的地方就是主要的丼飯料理
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店面內部的一樣沒過多的裝飾,只有利用一些日式小物的擺設來呈現簡約的日系風格
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牆壁上貼著一些日本當地祭典的照片,感覺老闆本身也是喜歡四處旅行的人
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用餐的桌上有一份與門口一菜的簡單菜單,還有一本詳細的菜色介紹,感覺上是相當謹慎的日本作風
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打開菜本第一頁就是日本老闆的一席話,基本上就是為了「感謝台灣人的照顧,想帶更多的日本東西給大家分享」,用這樣的理念來開了丼博ふうりん,而且每一份餐點都有詳細的介紹。(後來查資料有看到老闆一開始是在中州寮夜市擺攤,之後才到這邊開店面)
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香香牛五花丼 NT. 160(生雞蛋額外+NT. 15),隨餐有附了沙拉與味噌湯
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這份牛丼的醬汁口味類似甜甜的壽喜燒味道,除了牛肉片外,也有大量的洋蔥,還有紅薑當成配菜。預設是沒有放生雞蛋,但菜單中有建議可以額外加
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沙拉的份量不大,但可以續加。醬汁是日式酸醋醬,但有麻油香氣,應該是自己調配的醬汁
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味噌湯喝起來算濃郁,而且也一樣可以續加
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生雞蛋與牛丼攪拌,再加一些七味粉後的風味更佳
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鬆軟親子丼 NT. 140,以洋蔥、蛋汁與雞肉做成的家常丼飯
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餐點的上頭灑了一些海苔絲,並且使用了甜口味的醬汁,應該是針對小朋友設計的餐點
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蒜蒜元氣後勁丼 NT. 170,日文原名為「すた丼」,其實就是豬肉丼在日本東京的一種名稱。而「後勁丼」是老闆自己翻譯的名稱,難怪點餐時看得我一頭霧水了。
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這份後勁丼預設就有生雞蛋,吃起來則是是充滿了蒜香味的醬油味醬汁。雞蛋攪拌後,與青蔥、洋蔥一起入口相當合拍
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蕎麥麵店流正統和風咖哩丼 NT. 140,菜本的是「蕎麥麵店研發的日式咖哩」,看上去則是加了青椒、高麗菜、紅蘿蔔片的咖哩丼飯
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吃起來的感覺不是流體狀的咖哩飯,而是類似「咖哩醬」的拌飯,咖哩的味道相當濃郁。如果說一般的日式咖哩的形容詞是「細緻」,那這份咖哩丼的形容詞就是「狂野」吧?
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壽司店風味多汁玉子燒 NT. 35,甜甜口味的日式燒蛋捲,吃起來還有一些牛奶與醬油的香氣
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內屋流傳統可樂餅 NT. 30,店家自己製作的可樂餅,中間包了肉末與馬鈴薯泥,炸得火喉適中,吃起來外酥內軟相當不錯
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炸漢堡排 NT. 40,以漢堡肉的內餡下去油炸的餐點,吃起來略鹹乾澀了些
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溫泉蛋 NT. 20,蛋黃部分為半熟、蛋白部分為半凝固狀態的蛋料理,比起生雞蛋,站長更愛以溫泉蛋來配丼飯
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