[台南][東區] 大西屋おおにしや-Onishi YA


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餐廳名稱:大西屋おおにしや-Onishi YA(樂活美食團第104次公開團)
消費時間:2017年/3月
地址:台南市東區崇善路199之2號
電話:06-2881059
營業時間:11:30 - 14:00、17:30 - 21:00
公休:週二
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.cc/2017/03/onishi-ya.html
每人平均價位:120 ~ 260
可否刷卡:否
有無包廂:否
座標(度分秒):22°58'47.7"N 120°13'28.2"E
停車:普通(路邊停車)
FB:https://www.facebook.com/pg/大西屋おおにしや-Onishi-YA-217370471790361/


大西屋是樂活團第5次的出團點,原本是開在東區的崇明路上,定位是日本家庭料理。雖然開業的時間不長,但獲得了不錯的迴響,尤其是親子客相當多。後來,大西老闆為了一圓足球夢,毅然決然歇業,並轉戰教導小朋友踢足球(台南大學、台南市立足球場),雖然讓老客人們相當錯愕,但大家也給予滿滿的祝福。

在今年一月份時洞蕎麥重新開幕,大西屋的FB上也貼出了會販售大西咖哩。後來又聽到了大西屋要重新開業的消息後,站長立刻在試賣當天就上門回味,並且預定了下週帶樂活團一起來
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雖然試賣這天連看板都還沒裝上去,但店內已經滿滿的家庭客,每個人看到大西老闆都親切地打招呼,彷彿多年不見的老友般,尤其是很多小朋友都紛紛喊著:大西教練好,讓人看了感覺格外溫馨(圖中為大西老闆與小朋友的合照)
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重新開業的大西屋以原先的簡約風格差不多,上方的黑板以中文及日文寫了餐點名稱。雖然少了小朋友的作品當擺設,但未來也許會再看到吧?
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餐具區,上頭有個小黑板寫著新菜色:多美醬的解釋
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菜單,比以起前簡化了不少,主要還是以咖哩為主,味噌系列為輔,但沒有炸物與生鮭魚系列
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除勞菜單之外,也有每週更替的小菜(週替り單點)可以點,第一張是試賣那天的小菜
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這一張是隔週開團日時的小菜
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醃小黃瓜x牛蒡條 NT. 50,使用了韓風醬汁醃製,相當韓國口味的酸甜味道
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西洋芹菜(柚子漬)NT. 60,以日式口味的柚子醬汁醃的西洋芹菜段,吃起來柚子的香氣十足
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蔬菜咖哩蛋包飯 NT. 150,蛋包飯搭配上清爽的日式咖哩醬汁,上頭還加了自製的蛋黃美奶滋,但還不到蛋黃醬的地步,只是吃起來會有蛋黃在其中的感覺
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蔬菜的部分用了花椰菜、甜椒、玉米筍以及京水菜(在日本是直接寫漢字:水菜,由於來自品種京都所以台灣稱之為京水菜)
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一般日式咖哩與台灣常見的作法比較不太相同,在日式咖哩中看不到其他食材,但並不是沒有加,而是食材都已經融入咖哩當中,不像台式的咖哩還可以看到大塊馬鈴薯、紅蘿蔔等
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牛肉咖哩飯 NT. 180,使用雪花牛肉片為主菜,熟度約在九分左右
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蔬菜咖哩烏龍麵 NT. 140,有點類似湯咖哩的作法,將烏龍麵與咖哩醬汁加在一起,就像再吃咖哩湯麵一樣
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烏龍麵吃起來相當Q,也與大西咖哩相當合拍
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雞肉咖哩蛋包麵 NT. 210,點這到蛋包麵時我還猶豫了一下,但真的是蛋包麵喔!基本上就是將蛋包飯白飯的部分換成了烏龍麵,除此之外與咖哩烏龍麵則是差不多。雞腿的部分是日式燉雞腿,後面有單點的部分再詳細介紹
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多了嫩蛋,烏龍麵吃起來口感更滑嫩了
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雞肉多美醬蛋包飯 NT. 220,多美醬(法語:Demi-glace)是一種法式濃厚醬汁,主要是以紅酒與蔬菜為基底的深色甘甜醬
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傳到了日本後翻譯成ドミグラスソース,常見於和風洋食餐廳中。而大西屋這邊的多美醬其實是咖哩多美醬,店家的解釋為加了大量紅酒與奶油的特製咖哩,所以顏色看上去比一般的咖哩要深一些
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上桌時紅酒的香氣四溢,不過吃起來沒有什麼酒精的味道喔
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牛肉多美醬飯 NT. 210,主食改了雪花牛肉的多美醬咖哩飯
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豚肉多美醬飯 NT. 180,多美醬咖哩飯,主食改成了五花豬肉片
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味噌牛肉蛋包飯 NT. 260,烤牛肉片上塗了日式味噌醬,並以味噌醬為醬汁的餐點。吃起來帶著炭火香氣,但口味上比較重鹹,可以多吃一碗飯沒問題!
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干貝丼 NT. 260,目前大西屋唯一真正的丼飯類,使用了四顆北海道干貝為主食,看上去就讓人流口水了
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單顆的干貝看上去份量不小,一口吃下感覺相剛過癮
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味噌湯 NT. 30,口味清爽的湯品,一樣加了京水菜與花椰菜在其中
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燉雞肉 NT. 90,就是所有雞肉餐點的主菜:日式燉雞腿(鶏肉じゃが)
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整隻雞腿燉得相當軟嫩,只需要用筷子就可以撥開,但吃起來不油不膩,雞肉相當入味卻沒有死鹹的味道
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味噌大根 NT. 60,滷好的白蘿蔔塊上淋了味噌醬,吃起來非常入味也十分下飯
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