[台南][北區] 開元市場前 無名碗粿小攤|食記

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餐廳名稱:開元市場前 無名碗粿小攤

圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/159691848
消費時間:2014年/7月
地址:台南市北區勝利路294號(開元成珠寶前)
電話:無
營業時間:6:00 - 賣完為止(11-12點)
公休:月底某一天
每人平均價位:45
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:碗粿、味噌湯
座標(度分秒):23°00'22.3"N 120°13'07.7"E



路邊不起眼的小攤子,也許會找到記憶中已經消失的味道
7月12日星期六的早上,跟樂活美食團的朋友運動完之後。準備到預計的行程:開元路上的王記雞肉飯。我們將車子停在開元市場前的勝利路上,在前往王記的路上路過一攤不是起眼的碗粿。但站長想起前陣子有朋友說過,開元市場附近有一個很棒的碗粿小攤子。朋友說的可能就是這間吧!站長心想,並拿出平板紀錄位置資訊準備下次來拜訪。結果,我們到了王記才發現今天拜拜,只賣雞肉而不賣雞肉飯... ... 好吧,選日不如撞日,今天就來嚐嚐這無名碗粿小攤吧!
這碗粿小攤就擺在開元市場勝利路大門口的右手邊,開元成珠寶的前面。賣的東西很簡單,綜合碗粿、只有肉的碗粿、素碗粿、味噌湯等四種項目
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辣椒罐與蒜泥,這兩個醬料是很多人吃碗粿必備的良伴
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綜合碗粿 NT. 30。小時候站長的啟蒙碗粿是在住家附近的碗粿攤子(北區開元路212巷與林森路三段的路口,現為汽車保養場,旁邊有一座顯眼的紅色大門是特色),也是站長一直難以忘懷的口味。就這樣一直吃了20年左右,直到後來因為老闆娘年紀大了,身體不好沒在賣為止。雖然之後也吃了很多店家的碗粿,不管是路邊攤上的或是知名老店的。這些碗粿好吃歸好吃,但就是差了一個感覺。而今天吃到的這小攤子碗粿,卻意外地接近站長記憶中的味道
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蛋黃是碗粿必備的餡料之一,沒有蛋黃的碗粿在美味上絕對大打折扣
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瘦肉與香菇也是碗粿的必備材料一,與蛋黃並稱碗粿的三劍客,缺一不可!
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味噌湯 NT. 15,除了碗粿像之外,這碗味噌湯的味道也像極了當年小攤子的口味
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雖然一碗才15元的味噌湯,但湯料竟然是如此豐富,板豆腐、小魚乾、柴魚片,甚至還有滷肉等級的肉塊。吃完碗粿再喝到這碗湯,讓站長眼淚都快流下來了... 這真的記憶中的那種口味,很滿足也很幸福
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後來問了一下老闆娘,這碗粿的確是家裡面自己做,而且就在開元市場後面,難道這真的是站長當年吃的碗粿嗎?
如果看到路邊的小攤子,不妨駐足下來吃看看,也許會找到記憶中已經消失的味道喔!


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留言

  1. 站長你好~你小時候記憶中開元路212巷與林森路三段交叉口賣碗粿的味道!有徒弟傳承下來哦!目前在台南市北區長榮路四段166號〈古早味碗粿〉賣,已經賣9年了,請多去支持嘿!
    by原開元路212巷與林森路三段交叉口賣碗粿的孫女

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