[台南][中西區] 陽春麵(原民生路)|食記


餐廳名稱:陽春麵(原民生路)
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2019/05/Plain-noodles-formerly-Minsheng-Road.html
消費時間:2019年/3月
地址:台南市中西區金華路三段19號
電話:06-2295256
營業時間:17:00 - 3:00
公休:週一
每人平均價位:40 ~ 100
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'19.5"N 120°11'31.7"E
停車:不便(路邊停車)

消夜吃上一碗麵,這個習慣似乎慢慢地也變成了台南深夜專屬的特色。晚上突然肚子餓或嘴饞時都會來府前路、金華路一帶繞繞,看看有沒有想吃的店家。像今天要介紹的陽春麵(原民生路),就是位於金華路三段上的人氣麵店。

這家麵店沒有店名,從壞掉三分之二的看板上,大大的陽春麵三個字,還有底下的(原民生路)推敲,原本應該是在民生路上的店家。但因為麵店實在太多,實在想不起來原先是哪一家了... ...

當我們一踏進門口,就看到整排待作的麵碗!同時要煮那麼多碗,可以窺見這裡的熱門程度


煮到一半的麵,再把青菜大把的塞進去,令人看了都會想來上一碗啊!


滷味與大部分的麵攤相同,也是自己夾取再告知需要的分量。因為當天到訪的時間比較晚,所以滷味的種類也比較少,有些品項早就賣完啦


選好的滷味就交給服務人員來切,同時也可以告知是否需要燙青菜


切好的滷味會放到滷鍋再回滷,吃起來的味道會更香濃一些


價目表,除了麵類、湯類與水餃之外,連滷味的價錢也一目了然、清清楚楚,不會讓客人在結帳時才有爭議


另外一個板子是寫著燙青菜的種類,今天總共有六種青菜可以挑


後面的冰箱販售紅茶、冬瓜檸檬、洛神烏梅與高山冷泡茶,想喝的人可以自行拿取再結帳


滷菜 NT. 130,點了蘿蔔、米血、豬耳朵、海帶、甜不辣、豆干、滷蛋與菊花肉


滷汁的味道不重,吃起來口味比較清淡


燙青菜 NT. 50,選擇了菠菜,上桌時十分翠綠,還淋上了肉燥調味


乾麵(大)NT. 50、麻醬麵 NT. 45


麵上方是肉燥與青菜,而麻醬則是放在底下,但還是散發出濃郁香氣。因為麻醬乾麵如果太乾會很難分開,所以店家有加一點點湯進去讓我們比較好拌


拌好的麻醬麵條,就連現在看了都好想吃上一口


乾麵(大)NT. 50,沒有加麻醬,單純就是淋了大量肉燥的乾麵,價錢也比麻醬麵要便宜5元。

此時心中突然浮現了一個問題:台南很多麵攤的乾麵就是預設是麻醬麵,但可以告知店家不加麻醬。而麻醬麵都有加肉燥,肉燥麵卻沒有加麻醬,那為什麼大多數的時候,價錢卻是一樣的呢?


乾麵都有附湯,喝起來就是單純的清湯


鮮蝦高麗菜水餃 NT.80/10粒,必須以10顆為單位來點的水餃,上桌時淋了香油,並撒上大量蔥花


本來覺得一顆8元的水餃有點貴,但吃的時候才發現,裡面包的蝦子個頭頗大,高麗菜也十分清脆爽口


紅茶 NT. 20




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