[台南][中西區] 川之瀧壽司/丼飯專賣|街邊的一人小店|食記


餐廳名稱:川之瀧壽司/丼飯專賣
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2020/03/Kawanojo.html
消費時間:2020年/2月
地址:台南市國華街二段17號1樓
電話:06-2209950、0983-836953
營業時間:10:30 - 19:30(賣完為止)
公休:請查詢店家IG公告
每人平均價位:120 ~ 250
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):22°59'17.1"N 120°11'46.7"E
停車:不便(路邊停車)

會知道川之瀧其實是個小意外,因為在尋找日式料理出團點的時候,突然看到了Googlemap中的照片,發現有個街邊的小店,提供了十分吸引目光又可口的丼飯,這個小店就是今天的主角:川之瀧壽司/丼飯專賣


川之瀧的位子有點不起眼,而且對面就是樂活美食團曾去過的肉慾先生Mr.meat七平方創新PIZZArestaurant,相形之下更顯得存在感薄弱了些,連內用的位子都不多,只有兩張簡單的桌子擺放在餐點製作區的旁邊


入座後老闆先拿了一份小菜單給我們參考,隨後送上了熱茶給我們


菜單,分為丼飯與壽司,比起很多店面的日式料理來說,價格相對親民


點完餐後店家又送上了味噌湯,喝起來有濃郁味噌香氣


握壽司 NT. 120(價格會因食材有變),一般都是現點現做,但因為當天已經有成品了,所以我們直接選了這盒


總共有八個壽司,除了比較常見的鮭魚卵、鯖魚+卵、烤鯖魚、龍蝦沙拉之外,還有星鰻、山藥、起司口味。其中照片的左上角,有著雙色顆粒的握壽司看不出是什麼。一問之下才知道是藜麥口味,吃起來帶著點微微的辣,十分特別


蝦兵蟹將丼飯 NT. 160,顧名思義就是蝦子搭配螃蟹。蝦的部分使用了蝦握壽司的那種熟蝦,蟹的部分則是使用了雪場蟹味棒


除了主角蝦蟹之外,配菜的部分還放了玉子燒、蝦卵、紫薯、花椰菜,還有藜麥青豆,整道餐點真的十分鮮艷又實惠


熟牛肉丼飯 NT. 180,本來以為是烤牛肉片之類的丼飯,結果竟然滷牛肉!?


主菜使用了滷牛腱,還是帶著一些筋的半筋半肉~而且滷汁完全就是牛肉麵攤中,常常會吃到的滷牛腱。味道上,除了滷得很透徹之外,吃起來還帶的點微辣。唯一的缺點,肉質柴了一些,如果可以再過滷一下會更好


配菜的部分一樣有玉子燒和蝦卵,還放了跟滷牛肉很搭番茄丁以及日式醃章魚。整道餐點完全就是台日大混血,但毫無違和感的一份丼飯


飯的部分因為滷汁滲入,讓每一口都吃得到牛肉香氣。到最後,都忘了自己是吃牛肉丼飯,還是滷牛肉飯了~




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