[台南][安平區] 米津手作|日式料理|巷弄內的家庭料理|食記

[台南][安平區] 米津手作|日式料理|巷弄內的家庭料理|食記加入樂活台南|Instagram|IG|接受更多資訊
身處五期好處多多,不愁美食、不愁吵鬧,便利商店、超市也很多。不過,吃來吃去就是那幾家店,再好吃也會膩。像今天就突然想吃生魚丼飯,想來想去還是只能往中西區或東區跑。
米津手作主題索引
一、米津手作環境氛圍
二、米津手作詳細菜單
三、米津手作餐點介紹
四、米津手作店家資訊
五、米津手作地圖導航

▌米津手作環境氛圍

但在這個週五慵懶的夜晚,實在很不想舟車勞頓只為了吃個飯。突然想起,樂活台南最近有個已開放內用店家的調查,印象中似乎有家開幕不久的日式料理就在附近,於是就循著資訊來到了這家米津手作|日式料理。

米津手作的店內空間不大,座位數大約在20左右。不過防疫的要求可做得很徹底,除了隔板之外,梅花座也是基本要求,比起很多大品牌做得還要確實....
[台南][安平區] 米津手作|日式料理|巷弄內的家庭料理|食記

▌米津手作詳細菜單

主要分為生丼、熟丼、刺身、單點、握壽司、手卷、醋物、經典壽司、熟食、軍艦壽司、人氣手作、細卷以及湯品(本菜單為2021/8月份的版本,可能與您現在看到的不同)
[台南][安平區] 米津手作|日式料理|巷弄內的家庭料理|食記

小黑板上有防疫期間限定套餐,有一些菜單上沒有的隱藏版菜色
[台南][安平區] 米津手作|日式料理|巷弄內的家庭料理|食記

▌米津手作餐點介紹

來之前看菜單本來想點最貴的米津海鮮丼,但因為現場已經賣完了,只好改點這個三味鮭魚丼。
[台南][安平區] 米津手作|日式料理|巷弄內的家庭料理|食記

由三種做法的鮭魚當主菜:生鮭魚片、炙燒鮭魚以及焦糖炙燒鮭魚,中間還搭配了鮭魚卵點綴。
[台南][安平區] 米津手作|日式料理|巷弄內的家庭料理|食記

其他配料還有干貝唇、玉子燒、果香大根漬、漬菜、蟹肉棒、秋葵以及山葵泥。其中的玉子燒很甜,但吃起來很順口。比較可惜的是用了白色的盤子,讓食物看上去比較沒那麼鮮豔;如果用黑底的盤子裝,拍起來會更好看一些
[台南][安平區] 米津手作|日式料理|巷弄內的家庭料理|食記

丼飯都有附一碗味噌湯,是以鮭魚邊肉下去煮的湯品,喝起來鮮度十足,鮭魚肉放的量也十分大器,而且雖然是邊肉,當下吃的時候完全沒有魚刺喔!
[台南][安平區] 米津手作|日式料理|巷弄內的家庭料理|食記

炸蝦壽司,包了炸蝦的壽司卷,看起來十分鮮艷,是小朋友會很喜歡的餐點。
[台南][安平區] 米津手作|日式料理|巷弄內的家庭料理|食記

兩條壽司捲,中間各包了一整條炸蝦,除了炸蝦之外,含放了魚卵及青菜在裡面。
[台南][安平區] 米津手作|日式料理|巷弄內的家庭料理|食記

壽司的邊邊有炸蝦尾巴,還有醃白蘿蔔片可解膩。
[台南][安平區] 米津手作|日式料理|巷弄內的家庭料理|食記

魚卵沙拉,小黑板上的隱藏料理。常看樂活台南的人應該會發現,站長非常愛魚卵沙拉,幾乎有這道菜的店家。都會點上一份。而今天的魚卵沙拉,則是近期吃過最棒的體驗。

首先,魚卵炸得火侯適中,下鍋前有包過了蛋液來增加外皮的口感。魚卵吃起來滑嫩而不乾澀,還帶著魚卵的淡淡香氣。旁邊點綴綜合水果切片,整個吃下來相當清爽。
[台南][安平區] 米津手作|日式料理|巷弄內的家庭料理|食記

干貝握壽司,大顆干貝配上了鮭魚卵,一口吃下十分過癮。
[台南][安平區] 米津手作|日式料理|巷弄內的家庭料理|食記

比目魚握壽司,有經過炙燒將油脂逼出來,吃得時候帶著魚油的香氣。
[台南][安平區] 米津手作|日式料理|巷弄內的家庭料理|食記

▌米津手作店家資訊

餐廳名稱:米津手作|日式料理
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2021/08/Yonezu-Handmade-Japanese-Restaurant.html
消費時間:2021年/8月
地址:台南市安平區國平路591巷5號
電話:06-2931678、0915-610169
營業時間:11:00 - 14:00、17:30 - 21:00
公休:週一
每人平均價位:300
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:有
座標(度分秒):22°59'50.2"N 120°10'23.1"E
停車:普通(路邊停車)

▌米津手作地圖導航

【延伸閱讀】

相關文章

留言