[台南][安平區] 屋裏的湯｜五期巷弄的湯品小店，湯、飯與小菜都有｜食記

大家有沒有突然想喝湯的時候？這家屋裏的湯我不是第一次來，只是上次吃完沒有特別紀錄，這次剛好又想喝湯，就順手拍拍寫寫。

屋裏的湯位在安平建平七街，外觀是白色系的鐵皮立面搭配大片玻璃窗，門面看起來有免網美風。以湯品店來說，看上去沒有傳統藥膳店常見的厚重感，反而比較像一間住宅區裡的輕食小餐館。

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門口貼著菜色圖，主軸很直接，就是湯、主食、配菜與甜點。中間寫著Soup From Chez，也標了Since 2021。

從菜色圖中大概可以抓到這裡的路線，不是只賣一碗湯就結束，而是把藥膳湯、雞湯、滷肉飯、配菜和燒麻糬放在同一個用餐場景裡。想喝湯的人有湯，想吃飯的人也不會太單調。


內用空間是挑高長型格局，白色牆面、木桌椅、灰色地板，整體走明亮乾淨的路線。座位不算複雜，白天光線進來後，吃藥膳這件事也少了一點「今晚要大補特補」的壓力。


菜單主軸放在雞湯、排骨湯與牛花腱湯，另外有滷腿飯、肉燥飯、乾麵這類主食，也有蝦餅、空心菜、花枝丸、蔥仔蛋、米血與黑輪等配菜。整體就是一碗湯配一份飯，再看肚子還能不能加點小菜的模式。


招牌滷雞腿飯，雞腿直接放在白飯上，旁邊有筍絲、昆布與小黃瓜。雞腿滷得很透，肉和皮醬汁都有吃進去，配白飯剛剛好，是可以當成完整一餐的主食。


清燉牛花腱湯，上桌時湯色看起來偏清，裡面有牛花腱、白蘿蔔、半熟蛋、蔥花與枸杞。碗裡的料不算少，視覺上比一般清湯更豐富。


這碗牛花腱湯完全正中站長口味，湯頭喝起來非常清爽，有牛肉香但不厚重。牛花腱帶筋的部位燉到十分軟嫩，配上白蘿蔔的甜味，是今天我最喜歡的一道。


人蔘雞湯，雞腿幾乎佔了半碗，上頭放了枸杞，湯裡還有高麗菜、菇類與紅棗。外觀看起來就是很標準的人蔘湯。


人蔘味沒有太重，湯頭算溫和路線，雞腿肉也有燉到很入味。不過站長本來就不愛人蔘味，所以這碗對我來說比較難敘述，只能說它不是我平常會主動點的類型。


職人手打花枝丸，丸子炸到金黃色，底下還墊了裝飾用葉子，旁邊則附一小撮胡椒鹽。吃起來外層有炸過的香氣，口感還算彈牙，花枝的味到有出來，但沒有到特別驚豔，算是安全牌的小菜。


麻油米血，切成方塊狀堆在盤中，上頭放了枸杞與薑片，底下有麻油湯汁。米血吃起來偏軟，麻油香氣不是很重的那種，配著湯一起吃還算順口。


九層塔煎蛋，一整片攤開的煎蛋，九層塔分布在蛋裡，邊緣有些煎到有些赤赤的地方。吃起來就是家常路線，九層塔香氣有出來，但就是中規中矩的餐點。


炸黑輪，長條狀的小黑輪炸到表面金黃，還撒了一點胡椒。口感上有點脆度，但記憶點不高。


燒麻糬，兩顆白色麻糬放在盤中，旁邊鋪了滿滿糖粉和花生粉。麻糬吃起來軟Q，但糖粉真得太粉了，幾乎沒有糖的感覺，算是今天比較遺憾的收尾。


餐廳名稱：屋裏的湯
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2026/07/soup-from-chez.html
消費時間：2026年1月
地址：台南市安平區國平里建平七街593號
電話：06-2953926
營業時間：11:00 - 15:00、17:30 - 21:00
公休：週三
每人平均價位：180 ~ 350
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°59'23.0"N 120°10'17.7"E
停車：普通（路邊停車） ```