[台南][東區] 龍來現代炒館｜從辦桌封肉吃到五柳魚，一桌都是熟悉台菜｜食記

最近這家龍來的廣告真的不少，連我的FB社團也三不五時會看到上來發文。而那天剛好在附近找晚餐，第一時間就想到這間店。這也跟我在講座常跟品牌方說的一樣，持續曝光未必會讓人立刻消費，但至少會先把名字留在腦中。

龍來現代炒館位在中華東路三段，查了一下資料，似乎與歸仁經營多年的緻冠現代炒館有分店的關係。只是進到東區後改以「龍來」這個名稱經營，菜色配置也做了一些調整。

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店內比我原本想像的要小，格局是一路往裡面延伸的狹長型空間。白色磁磚、綠色飾條配上木紋桌面，兩側主要安排四人桌，再依用餐人數併桌，配置上明顯以家庭與小聚餐為主。

我們來的時間是父親節前一週，但晚餐時段幾乎都是坐滿，連走道都相當熱鬧。店內側面的牆面掛著料理照片，最內側還有一幅木質的店名牆與紅金色的裝飾，感覺有一點辦桌餐廳的元素。

從裡面往門口看，更容易看出空間其實不算寬敞，用餐尖峰時桌與桌之間幾乎都有人。店內採半自助式，吃不完要打包、飲料與酒水要自己處理；當晚服務人員則是不停在桌間穿梭，忙起來就像是打仗的節奏。


菜單分類相當多，主要有優惠精選合菜、異國泰式料理、雞肉、海鮮、豬肉、牛肉、蛋與豆腐、蔬菜、湯鍋、主食、拌飯便當及飲料等，另外有多人合菜組合。

黃金泡菜和醃蘿蔔，印象中好像是當天活動送的小菜。黃金泡菜裹著一層橘黃色醬汁，吃起來還保有白菜的脆度；醃蘿蔔則切成條狀，吃起來酸甜爽脆。原本以為只是附送的小菜，結果兩樣都不馬虎。


金勾蝦娃娃菜，娃娃菜切段後保留菜梗和葉片，再拌進金勾蝦一起炒。菜梗吃起來有清脆感，葉片則比較軟嫩，蝦米想出乾貨的海味，但存在感不高。


辦桌封肉，一上桌，大塊帶皮的三層肉相當顯眼，旁邊配著吸滿滷汁的筍乾，還放了一些香菜點綴。吃起來豬皮、肥肉與瘦肉的層次不錯，肉燉得很軟嫩，配著筍乾一起吃相當合拍。


XO醬爆雙鮮，主角用了中卷和蝦球，還放了紅黃甜椒、洋蔥及菇類，上頭還可以看到不少XO醬。中卷吃起來帶著Q度，蝦球則有彈性，配著蔬菜和XO醬一起入口很合適，而且有合到我的口味。

五柳燒鱸魚，整尾上桌。外層炸出金黃的質地，上頭還鋪了洋蔥、紅蘿蔔、木耳、菇類等五柳魚的配料。撥開之後魚肉是白嫩的片狀，外皮則是酥酥脆脆的口感。配著帶酸甜的醬汁和蔬菜一起吃，是很典型的台式宴席菜口味。

酥脆麻薑雞，是乾煸的作法，把雞肉、薑片和蔥段煸到乾燥狀態。雞肉的表面帶著焦香色澤，薑片則煸到薄脆。上桌時麻油和薑的香氣四溢，是很下飯的一道雞肉料理。


餐廳名稱：龍來現代炒館
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2026/10/longlai-stir-fry.html
消費時間：2026年8月
地址：台南市東區崇德里中華東路三段189號
電話：06-2909088
營業時間：10:00 - 13:50、17:00 - 20:50
公休：週三
每人平均價位：300 ~ 500
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°58'35.7"N 120°13'32.8"E
停車：困難（路邊停車、收費停車場）