[台南][東區] 庫肯花園餐廳｜從長春藤到庫肯花園，歐式洋房繼續開門｜食記

久違的庫肯花園，這次剛好女王進入生日月份，她沒來過又有點好奇，就趁連假揪了小團來吃。這家位在台南東區大學路22巷的義式餐廳，早在2008年就開始經營。我上次拜訪並寫食記，已經是2014年的事了。

庫肯花園的前身是「長春藤」，轉手後沿用了原本的歐式洋房。店名取自荷蘭的庫肯霍夫花園（Keukenhof），由「廚房」與「花園」兩個字組成。建築以白色外牆為主，搭配綠色瓦片屋簷、弧形窗戶，以及中央的磚造煙囪，保留了早期的歐式風格。

和2014年相比，庫肯花園的外觀變化不大。入口依然是黑框玻璃門，旁邊有幾扇狹長的弧形窗戶，門前則擺了不少觀葉植物。另外還有一座三燈式的古典路燈，搭配屋前的樹木，整體維持了庭院式的樣貌。

店門口右側有一小塊空地，可以停放幾輛機車。旁邊則是另一區白色建築，外牆開了大片玻璃窗，從外面就能看到室內的用餐座位。門前還有幾棵樹，讓整排建築多了一些綠意。


走進店內，首先看到的是木製接待櫃台，後方則是現代感的吧台，搭配高腳椅與展示酒瓶的玻璃層架。旁邊還有一組L型沙發，可以讓客人候位。主要用餐區以淺色桌面、皮革座椅、黑色吊燈及植栽布置為主。和之前記憶中的歐式鄉村風相比，這次室內裝潢的變化還滿大的。

菜單以義式料理為主，包含前菜、沙拉、排餐、義大利麵、焗烤、燉飯及蔬食料理。飲品則有咖啡、茶飲、氣泡飲、冰沙及各式調酒，另外也提供啤酒、烈酒與甜點。主餐還可以加價搭配濃湯、沙拉、飲料或甜點。

庫肯濃湯，這次喝到的是奶油蘑菇口味，以白色長柄湯碗盛裝，湯面還淋上少許鮮奶油。湯體呈現褐色，喝起來帶著蘑菇與奶油的香氣，口感相當濃稠。不過，裡面的食材感覺是用調理機打碎，還保留不少細小的碎粒，顆粒感很明顯。


鮮蔬沙拉，以透明玻璃杯盛裝，裡面有生菜、番茄及甜椒，另外附上一小碟凱薩醬。生菜吃起來還算清脆，但就是生菜。反而是凱薩醬表現不錯，帶著乳香與微酸的味道，讓沙拉加分不少，後來我們還續了一次醬汁。


新鮮奇異果汁，以透明玻璃杯盛裝，整杯呈現淡綠色，可以看到不少黑色的奇異果籽，上方還有一層細緻的泡沫。喝起來以奇異果的酸甜味為主，帶著自然果香，質地比一般果汁稍微濃稠一些。


庫肯特調水果茶，這次點的是熱飲。上桌時使用一組黃色長頸鹿造型茶具，包含茶壺與杯子，外觀還滿可愛的。茶壺裡可以看到柳橙等水果，喝起來以乾燥果粒茶包味為基底，搭配水果的酸甜味，喝完後還可以再回沖。

西班牙辣味蒜油蝦，使用帶殼鮮蝦，搭配蒜頭、紅綠辣椒及香料，以蒜香油汁烹調。上桌時蝦子呈現橘紅色，表面沾附了不少調味料，底下則有一層帶著辣椒顏色的油汁，旁邊還附了兩片抹上青醬的烤麵包。

吃起來以蒜香與辣椒味為主，辣度相當有感，油汁搭配麵包一起吃很合適。不過，火候似乎太過了一些，蝦肉吃起來偏乾，少了原本應該有的彈性與飽滿感，有點可惜。

單點麵包，這是為了搭配前面的西班牙辣味蒜油蝦，特別加點的一份。麵包切成四片，裝在深藍色餐盤裡，另外附了奶油。


英式炸魚薯條，店家點餐時有先告知使用的是多利魚，但我對炸魚薯條的熱愛，還是讓我點了這道。餐點以炸魚排搭配粗薯條，另外附上塔塔醬與檸檬角。炸魚外皮呈現金黃色，吃起來有酥脆感，裡面的魚肉也算柔軟。不過，魚肉的土腥味相當重，雖然塔塔醬多少能壓過一些，但這道的表現，我應該是不會再點了。

蒜香蛤蜊白醬細扁麵，以黑色深盤盛裝，麵條周圍放了不少蛤蜊，上方搭配生菜與起司絲。細扁麵吃起來帶著彈性，蛤蜊則提供了海鮮的鮮味。不過，這道白醬收汁收得比較重，醬汁緊緊包覆在麵條上，奶香與蒜味都相當濃厚，整個是偏重口味。

和風明太子花枝焗烤水管麵，使用白色烤盤盛裝，上層鋪了滿滿的起司，表面烤出金黃色的焦斑，中央還撒了少許海苔絲。裡面是中空的水管麵，搭配花枝與明太子醬。吃起來以起司與奶香為主，明太子的鹹甜增加了一些海鮮風味，水管麵則存在感薄弱。簡單來說，就是小朋友應該會喜歡的濃郁焗烤口味。

燒烤戰斧豬排，以帶骨厚切豬排為主角，旁邊搭配薯條、烤櫛瓜、生菜及醬料。豬排表面烤成深褐色，部分邊緣還帶著焦色，切開後可以看到厚實的豬肉組織。不過，這次的豬排醃得比較重，調味已經蓋過部分肉香，肉質也有些柴，吃起來偏乾。

經典提拉米蘇與日式抹茶冰淇淋（壽星禮）一起上桌。提拉米蘇裝在玻璃甜點杯裡，上面撒了可可粉，搭配一片乾燥柳橙。吃起來柔軟濕潤，帶著咖啡與可可的苦味，以及奶霜的甜味。抹茶冰淇淋則是冰涼滑順，帶著茶香與微苦的味道。比較特別的是底下還安排了乾冰裝置，店員上桌後會注入液體，讓白色煙霧從餐盤四周溢出，算是一個生日的小儀式。


巴斯克蛋糕，外觀是厚切的乳酪蛋糕，表面烤成深褐色，裡面則是淡黃色的乳酪組織。吃起來帶著乳酪的奶香與微酸味，口感紮實中保留一些濕潤感，表層則有淡淡的焦香。表現算是中規中矩。


以下是庫肯花園2014年初訪的回顧：

歐式洋房外觀搭配綠意，店內還保留鄉村風擺設與收藏品。樂活團連續三次遇到客滿，這回提早到才吃成。從南瓜濃湯、辣味水牛城牛肉燉飯、會牽絲的牛肉丸水管麵，到碳烤豬大排與去骨雞腿排都有；燉飯標榜辣味卻不太辣，水果茶略帶酸澀，甜點則有巧克力乳酪捲與濃情巧克力。

餐廳名稱：庫肯花園餐廳
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2026/11/keukenhof-garden.html
消費時間：2026年10月、2014年10月
地址：台南市東區大學里大學路22巷1號
電話：06-2352201
營業時間：11:00 - 20:45
公休：不定期
每人平均價位：300 ~ 600
支付方式：現金、信用卡
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°59'44.5"N 120°13'16.3"E
停車：方便（附近公有收費停車場、路邊停車格）

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